厨房设计之厨房燃气的规划布局

在厨房设计中，厨房燃气的规划布局是必不可少的一部分。我们来看看怎么布局吧。

商业厨房设计《厨房燃气布置规则》:建筑整体规划中，商业厨房宜布置在外墙附近。厨房的墙壁和隔断需要用不燃材料，耐火时间120分钟，不能直接和员工居住的楼梯、电梯井或过道一样。厨房的入口防火门应由内向外开启，其防烟耐火能力为30分钟。供应商厨房内的燃气管道和主阀应设置在厨房外的区域，并在入口外侧附近安装手动快速切断阀，作为商用厨房的主阀。主阀需要安装在一个可以通过多个通道进入的位置，以防止消防员在发生事故时使用它。燃气总阀有“厨房燃气总阀”等明显标志，字体不小于12cm。